Roca Grisa 2018-01-10T10:21:39+00:00

ROCA GRISA 2015

DOQ PRIORAT

“SINGLE VINEYARD”

El fet d’elaborar tots els nostres vins per bancals i treballar intensament les microvinificacions ens ha portat a coneixer millor cada dia les nostres vinyes i han aparegut petites joies molt singulars elaborats de 1 o 2 terrasses. D’aquí apareixen els SINGLE VINEYARD.

El ROCA GRISA prové de la mateixa finca que el Roca Roja, la Mallola. En aquest cas es tracta d’un 100% carinyena de la part alta de la Mallola al voltant de +650 metres d’alçada en la vessant més nord-oest per lo que trobem una maduració més lenta degut al fred i un raïm de gran concentració i fantàstica acidesa.  La singular alçada de la part més alta de la Mallola, li transmet també uns matisos iodats molt curiosos degut a l’influència constant de la brisa del mar.

100% CARINYENA

18 MESOS DE CRIANÇA EN BÒTA DE ROURE FRANCÈS DE 225L

TAST

Aroma intens i de gran concentració, amb notes de grafit, pruna, cassis i aranyons, fons de café i xocolata i un final balsàmic molt seductor. En boca presenta uns tanins abundants i madurs i un final llarg i persistent.

MARIDATGES

Guisat de cèrvol, Galtes amb suc de rostit i xocolata, formatges blaus com L’Abadessa d’Elins.