La fermentación
Las fermentaciones se producen de forma espontánea con las levaduras autóctonas de la uva, no
añadimos ninguna levadura externa.
Todas las fermentaciones se realizan por separado para cada variedad y terruño, manteniendo así
su carácter propio.
añadimos ninguna levadura externa.
Todas las fermentaciones se realizan por separado para cada variedad y terruño, manteniendo así
su carácter propio.
